萝卜丝馅饼
一早摸黑起来烙的,图很渣,咱主要为了好吃就行啦!
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步骤1/10
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中等大小的大萝卜(东北大萝卜是球形红色皮白芯那种,也可用长条形白萝卜)半个,去皮擦丝,放盐用手抓匀,静置。
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步骤2/10
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面粉加温水加一大勺无味植物油揉匀后表面抹少许油,盖膜静置(此时去处理萝卜丝)。
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步骤3/10
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加盐后的萝卜丝会腌出水,尽可能挤去水分,倒掉汤汁。
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步骤4/10
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萝卜丝中放一大勺油拌开,把巴掌长的葱段切成葱花,火腿肠切成小丁,加一大勺虾皮,放入适量的白胡椒粉,滴几滴香油,一般来说无需加盐了,因为前面腌制时已经加过盐有底味了,拌均匀。
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步骤5/10
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将醒后的面团再次揉光,搓长条,切六个面剂,面板上抹少许油擀开面皮,放入满满的馅料。
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步骤6/10
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包包子一样包起来捏紧收口向下。
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步骤7/10
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略擀开成圆饼。
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步骤8/10
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电饼铛或不粘平底锅内放入饼胚(锅内可不必放油,面饼上有少许油了)。两面煎至金黄,中途可盖盖焖烙一会儿?
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步骤9/10
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香香的萝卜丝饼出锅。
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最后一步
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吃完暖暖的。不爱吃萝卜的小猫都直说香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-21
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