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李孃孃爱厨房之一一凉拌腰花

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英儿6
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪腰子 2个
、
大葱、小葱、蒜蓉 各少许
、
料酒、啤酒、 各适量
、
自制熟油海椒 适量
、
小米辣、青条椒、姜 各少许
、
生抽、味精、花椒面 各少许
、
玉米油 少许
烹饪步骤
小贴士

多说几句：切记、切记，一定要去除掉腰子里面白色的筋膜，不然有难闻的味道，去除干净了才能保证它的口味，用啤酒浸泡能去除腰子的臊味，腰花焯水的时间要短，才能保证香嫩的口感。 也可以调一个你喜欢的汁淋上去即可。(比如：用一个小碗，在碗里放适量的蒜蓉、小米辣、熟油海椒、花椒油、生抽、味精、香油调匀淋上撒上葱花即可)。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-21

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