提高宝宝免疫力——百香果布丁宝宝辅食食谱

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10个月以上，说起百香果，营养价值必须是要说说的，它含有17种氨基酸，多种维生素和类胡萝卜素，还有丰富的钙、磷、铁等物质及微量元素。等量的百香果维生素C是苹果的八倍，维Ｅ含量是橙子的15倍，能够有效提高宝宝的免疫力，怎么样，是不是超级厉害！这次我用的是水浴法，做出的布丁，丝毫没有出现蜂窝状，口感细腻，滑爽，入口即化，酸酸甜甜的味道，吃了一口还想再吃一口。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

百香果 1个

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 8g

、

牛奶 110g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：百香果1个、鸡蛋1个、白砂糖8克、牛奶110克烹饪时间：50分钟难度分析：初级
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百香果切去顶部，用小勺挖出果肉。百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鲜，但是不要冷冻哈。最好是放在通风干爽处，这样才不易变质。来get一下，百香果的挑选方法吧：尽量要挑选形状圆润，外表有光泽的百香果，这样的营养充足，口感也会更好。还可以用手掂一掂，选择比较重的，摇一摇里面紧实，无晃动感，说明果子新鲜，果汁丰富。
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过滤出15克的百香果汁。
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在准备好的百香果汁中打入一个鸡蛋。
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继续加入称量好的白砂糖。
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用筷子充分的搅打，将果汁，蛋液和砂糖混合均匀。
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加入牛奶或者冲调好的配方奶，充分搅拌均匀。
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过滤出细腻的布丁液。布丁液过滤后，蒸出来的布丁口感更好，可以多过滤几次，这样才够细腻。
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过滤好的布丁液，倒入烤碗中，8分满就可以了，不要倒太多了。
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将烤碗放入装有三分之一水的烤盘中。这种方法叫做水浴法，这样可以避免布丁烘烤过程出现蜂窝状，烘烤出来的布丁会更嫩滑。
步骤11/14 点击查看大图
烤箱调至上下火160度，40分钟。我用的小粉是自动预热，到时提醒。如果用其他烤箱，需要烤箱调至上下火160度，提前手动预热10分钟。
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烤箱工作中，已经能闻到香味儿了，香香香香香······
步骤13/14 点击查看大图
取出，再放上点百香果果肉。小一点月龄的宝宝，就不要给百香果果肉食用了，不容易咀嚼。你可以把它们吃掉！百香果美容，排毒，养颜的效果也超好的。
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晶莹剔透的百香果布丁完成喽，开吃！

小贴士

百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鲜，但是不要冷冻哈。最好是放在通风干爽处，这样才不易变质。来get一下，百香果的挑选方法吧：尽量要挑选形状圆润，外表有光泽的百香果，这样的营养充足，口感也会更好。还可以用手掂一掂，选择比较重的，摇一摇里面紧实，无晃动感，说明果子新鲜，果汁丰富。制作要点：1.我用的小粉是自动预热，到时提醒。如果用其他烤箱，需要烤箱调至上下火160度，提前手动预热10分钟。 2.小一点月龄的宝宝，就不要给百香果果肉食用了，不容易咀嚼。你可以把它们吃掉！百香果美容，排毒，养颜的效果也超好的。更多小甜品和零食，可以关注Vxin公众号；宝宝辅食达人的对话框里回复零食即可。辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu878

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发布于 2018-01-20

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