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啤酒红烧肉

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文莫君

从小就是吃货，热爱美食。每个周周末都喜欢闲逛菜市场，买些菜回家做。在众多美食中，我特别喜欢一道菜就是红烧肉，如果有段时间没有吃了就特别想吃。以前吃的红烧肉都是用水闷煮而成，但是我觉得用啤酒来代替水，让肉里有点点麦香味味道会更好。啤酒不仅可以去除肉腥味儿，而且还可以使肉的味道更丰富。以前做菜都没有分享，今天是你第一次分享出来，有写的不好的地方请见谅哦。有什么意见或者建议都可以私聊我哦。谢谢你们，么么哒~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
少肥多瘦肉 500g
、
啤酒 一听
、
葱 适量
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
生抽 3勺
、
八角 1朵
、
桂皮 一小段
、
生姜 5片
、
土豆 3个
、
花椒 适量
、
辣椒酱 半勺
、
香叶 1片
烹饪步骤
小贴士

1、这道菜不用水而是用啤酒，所以应选择口感清爽，不苦的啤酒； 2、辣椒最好选择干辣椒，去腥又能提味儿； 3、辣椒酱是我们这里最常见的食物，不清楚其他地方有不有，没有的也可以不放，有的话更好哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-20

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