面包机版蛋糕
双十二咬咬牙买了面包机 倒不是经济上有负担 而是怕买了后用的不多反而成为厨房的空间累赘 所以观望了好久 趁着双十二搞活动趁着自己的生日马上到了算是给自己最好的礼物吧(很好的借口哈)面包机收到了每天就琢磨着弄各种好吃的 毕竟家里孩子也多 哈哈都成小白鼠了 目前已尝试用面包机做过酸奶 和面做肉包子 肉松 香葱肉松面包 昨天晚上做了葡萄干蛋糕 很成功 所以今天又追加一个 也是为了整理食谱和大家分享一下
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/23
点击查看大图
鸡蛋3个 含壳约为198克 我买的鸡蛋比较大个的 小个的应该要4个哈
-
步骤2/23
点击查看大图
配料都用厨房电子秤称好重量
-
步骤3/23
点击查看大图
葡萄干45克 依自己喜好来 可加可减
-
步骤4/23
点击查看大图
鸡蛋如果从冰箱拿出来要在常温状态下放置一会儿 鸡蛋要买新鲜的 要不蛋白蛋黄不好分离的
-
步骤5/23
点击查看大图
45克植物油 1克盐 105克纯牛奶 10克绵白糖筷子搅拌均匀至明显变稠即可
-
步骤6/23
点击查看大图
拌入分离出来的三个蛋黄中 硅胶铲搅拌均匀
-
步骤7/23
点击查看大图
筛入105克低筋面粉
-
步骤8/23
点击查看大图
硅胶铲翻拌均匀
-
步骤9/23
点击查看大图
翻拌均匀至这个状态即可
-
步骤10/23
点击查看大图
打蛋器打发蛋白 剩下的绵白糖分三次加入蛋白中进行打发 先低速再高速打发
-
步骤11/23
点击查看大图
打发至蛋白至干性发泡 提起打蛋头有坚挺的小尖头即可
-
步骤12/23
点击查看大图
打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊里 翻拌均匀
-
步骤13/23
点击查看大图
葡萄干最后拌入
-
步骤14/23
点击查看大图
倒入面包机桶中
-
步骤15/23
点击查看大图
全部倒入后把面包机桶左右震几下 震出气泡 再把面包桶放入面包机内
-
步骤16/23
点击查看大图
阿里智能wifi烘烤程序 选择42分钟
-
步骤17/23
点击查看大图
表面有点开裂但不影响
-
步骤18/23
点击查看大图
再来一张
-
步骤19/23
点击查看大图
趁热带着手套取出面包桶倒扣在干净的台面上 家里有晾架的更好 没有也没关系
-
步骤20/23
点击查看大图
凉了有点回缩
-
步骤21/23
点击查看大图
很诱人吧 嘻嘻
-
步骤22/23
点击查看大图
用手掰下一个角 好吃 内部组织细密
-
最后一步
点击查看大图
我的早餐 牛奶水果麦片 盐焗鹌鹑蛋 葡萄干蛋糕(当然这个蛋糕是昨夜面包机做的第一个蛋糕哈)
1、每种面粉的吸水性不同 纯牛奶可自行赠减
2、葡萄干洗净晾干裹上少许低粉会避免沉底的烦恼
3、鸡蛋一定要新鲜的 否则蛋白蛋黄分离不出来
4、分离出来的蛋白蛋黄要分别盛在深一点的无油无水的盆里
5、分离出来的蛋白不能参杂有一点儿的蛋黄 要不打发干性发泡会失败
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-19
面包机版蛋糕的其他做法
-
#全电厨王料理挑战赛热力开战!#松下面包机懒人版之牛油蛋糕
-
面包机版戚风拉花蛋糕#东菱Wifi云智能面包机#
-
东菱热旋风之面包机版戚风蛋糕
-
面包机版海绵蛋糕
-
桂花蛋糕 面包机版
-
柠檬磅蛋糕【面包机版】空气炸锅也可以
面包机版蛋糕的相关分类
面包机版蛋糕的相关推荐
-
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕
291183人看过 -
面包机蛋糕
78485人看过 -
#自由创意面包#面包机拉丝巧克力吐司~特别香
181688人看过 -
面包机版黑钻吐司#东菱云智能面包机#
471107人看过 -
0失败的面包机面包
2020128人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1114894人看过 -
面包机蛋糕
28351人看过 -
吐司面包
20430860人看过 -
牛奶吐司(面包机版)
152538人看过 -
面包机
142859人看过 -
面包机蛋糕
132693人看过 -
面包机吐司
168870人看过