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私房锡纸牛肉

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馋了就做了呗
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
牛肉（牛里脊或牛排） 250g
、
芹菜或西芹 一根
、
红椒 一个（小）
、
美人椒 一个
、
大蒜 适量
、
山药 10CM
、
金针菇 若干
、
花生（可不要） 10g
、
芝麻 适量
、
味极鲜酱油 2匙
、
蚝油 适量
、
盐 小半勺
、
糖 1勺
、
黑胡椒 适量
、
料酒 2匙
、
黑胡椒酱 半勺
、
鸡汁 2滴
、
葱花 适量
、
生粉 2匙
烹饪步骤
小贴士

1.牛肉的部位非常重要，不然容易咬不动。我家里牛排多，所以都是用牛排直接切小。如果去市场买，牛里脊非常合适。 2.咸淡自己掌握，可以调制好以后尝一下 3.喜欢吃干一点的，金针菇焯水再放进去。 4.碗不能太小，牛肉铺的不能太厚，会难熟。 5.烤制时间根据自家烤箱情况调整吧，我家的是蒸烤箱，温度上也许不达标。 6.教程中的“匙”代表平时用的陶瓷那种汤匙。“勺”指的是调料罐中的勺子。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-19

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