【自创版】香辣牛肉
又来给你们帖一波冬膘,米饭绝杀---【香辣牛肉】自创版,香辣味浓,肉嫩可口,配上米饭真的是一绝。才刚做完不一会就一扫而空,全家人吃的不亦乐乎,真的好吃到爆~强烈推荐!当做#年夜菜#放到菜桌上也许会很受欢迎哦! 烤牛肉腌料一包 鸡蛋一个 水15克 姜4片 香菜 孜然粒 辣椒面 芝麻粒 白糖 淀粉等适量
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步骤1/7
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将牛肉切2*4厘米的薄片
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步骤2/7
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放入腌料(粉包和油包各一半)、鸡蛋、水、姜,抓匀腌制20分钟左右
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步骤3/7
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再下锅之前,将腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一点点糖、适量的淀粉,搅拌成糊状
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步骤4/7
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油温加热至150度左右
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步骤5/7
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一片一片分别放入肉片
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步骤6/7
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炸至金黄色捞出即可
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最后一步
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装盘撒上少许香菜点缀,外酥里嫩的香辣肉片就完成了
1牛肉切片越薄越好,这是我用【溢香哥乐】烤牛肉腌料做出的另一道美味,在淘宝上买的,我发现这个腌料真的超级好用,必须要安利给你们~
2 因为肉片比较薄,所以腌制大概半个小时左右就可以入味了
3 一定要控制好油温,入锅后肉变金黄色马上捞出即可,不然炸久了很容易变黑。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-19
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