川湘辣子鸡
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香辣爽口,外酥里内。
食材清单
加入采购清单
童子鸡
一只
、
花椒和干辣椒
1:4
、
花生米
适量
、
鸡精
适量
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
油
适量
、
香芹
适量
、
蒜
适量
、
美人尖椒
适量
、
麻油
少许
、
花椒油
少许
、
吉士粉
少许
、
鸡蛋
两个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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鸡肉切块,放盐,料酒,鸡精腌制,然后打鸡蛋,倒入吉士粉上浆。
-
步骤2/5
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花生米炸熟。待用
-
步骤3/5
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美人尖椒切成小圈
-
步骤4/5
点击查看大图
香芹切断待用。
-
最后一步
点击查看大图
炸就完了。鸡肉炸好,所有食材放一起使劲翻炒,加麻油花椒油,出锅,干就完了!
小贴士
把握好油温,油温太高鸡肉会炸老,油温低了鸡肉炸不脆哦!另外,注意安全,别被油烫到!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-19
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