椰蓉姜汁软糖
姜汁糖是款老少皆宜的小点心。 姜味辛、性微温，归肺、脾、胃经。 发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒。故民间有“出门带块姜，时时保健康”的说法。 红糖中95%的糖分都属于蔗糖，还有部分葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，都属于简单短链糖类，能很快的被人体消化吸收，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。因此，红糖是女性的滋补常用糖。
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步骤1/12
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生姜切碎放入料理机打成姜汁。
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步骤2/12
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生姜打好用纱布袋压出姜汁。
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步骤3/12
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用筛子过滤下姜汁去掉姜渣。
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步骤4/12
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放入糯米粉搅拌。
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步骤5/12
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揉成姜汁面团。
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步骤6/12
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红糖加水开始熬糖浆。
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步骤7/12
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红糖浆熬到冒小泡即可关火。
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步骤8/12
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把红糖浆倒入面团中搅拌成无颗粒面糊。
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步骤9/12
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用筛子过滤下面糊。
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步骤10/12
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过滤好的面糊倒入容器中盖上保鲜膜上蒸笼大火蒸25分钟。
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步骤11/12
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蒸好的取出把熟面团用擀面杖擀平，放凉后放急冻柜冷冻1小时。
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最后一步
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冷冻好后切成同等大小的方块裹上椰蓉。美味又营养丰盛的姜汁软糖就做好了。
也可以用黑糖制作哦，看个人口味。蒸的时候必须把容器盖上保鲜膜这样蒸出来的熟面团才不会过多水分导致不成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-18
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