小姨妈黄金南瓜
-
步骤1/7
点击查看大图
小南瓜，去皮，去囊，切成小颗粒。
-
步骤2/7
点击查看大图
南瓜颗粒，隔水蒸熟。
-
步骤3/7
点击查看大图
海鸭蛋（没有的话，普通咸蛋也可以），取蛋黄。
-
步骤4/7
点击查看大图
蛋黄蒸熟，加黄酒将蛋黄碾压成泥。
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅加油，油的分量比平时稍多。油烧开后加入蛋黄泥，不停翻动，烧开至起泡。转小火。
-
步骤6/7
点击查看大图
加入蒸熟的南瓜颗粒。
-
最后一步
点击查看大图
小心用锅铲将蛋黄油酱和南瓜颗粒拌炒，让南瓜充分和蛋黄接触、包裹。当蛋黄成为南瓜外层后，关火，撒葱花即可。这个过程两个重点：第一，手快。第二，小心一点，南瓜熟了，质地比较软，所以锅铲要小心，保持南瓜粒的完整。
红薯也可以代替南瓜，甜度更高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-18
小姨妈黄金南瓜的相关分类
小姨妈黄金南瓜的相关推荐
-
家常版“水煮肉片”，麻辣鲜香，肉质滑嫩，简单易学零失败。
648751人看过 -
#开启观赛嗨吃局#孜香浓郁❗️好吃到哭的孜然火腿馒头粒～
147423人看过 -
番茄巴沙鱼(无油版)
8657人看过 -
杂蔬鸡胸肉#低脂无油
110167人看过 -
蒜香鸡翅
3213294人看过 -
无油版香煎鸡胸肉
311182人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11940696人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16463391人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25393385人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4940147人看过 -
蔬菜汤
21985人看过 -
#洗手作羹汤#家常花菜
24166225人看过
