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私房牛肉的做法

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私房牛肉

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30-60分钟 | 配菜(中级)

牛肉 500g

、

大蒜 1个

、

生姜小半个

、

大葱半个

、

花椒 1小把

、

生抽 3大勺

、

白糖 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

冰糖适量

、

老抽半勺

、

大料适量

、

香叶适量

、

干辣椒段适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
牛肉洗净，不要焯水，和所有调料一块放到锅里，加热水，一定要加热水，而且要尽量多加，大火烧开，转中火慢炖，炖到水没不过牛肉时再加一次水，这次冷热水都可以，炖到收汤即可，调料的比例掌握好了不需要放盐
最后一步点击查看大图
收汤出锅，剩点汤可以加水下面条

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-18

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