鹽麴雞肉溫沙拉佐野菇醬
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
雞胸肉:
1 片
、
烤松子:
適量
、
蘿蔓:
適量
、
小黃瓜薄片:
適量
、
白蘿蔔條:
適量
、
紅蘿蔔條:
適量
、
鴻喜菇:
0.5 包
、
豆苗:
0.5 包
、
蘑菇:
4 顆
、
鹽麴:
1 匙(可在雞肉表層均勻抹上薄薄一層的量)
、
牛奶:
50 g
、
開水:
350 c.c.
、
伍斯特醬:
2 匙(可省略)
、
黑胡椒:
適量
、
鹽(白醬部份):
3 小匙
、
奶油:
40 g
、
紅蔥頭:
1 瓣
、
白酒:
2 匙
、
麵粉:
30 g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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雞胸肉先以叉子戳洞,表層均勻地抹上鹽麴後放置冰箱冷藏一晚(若時間不夠醃 1~2 小時亦可)
-
步骤2/8
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取出雞胸肉並撥掉多餘的鹽麴,撒上黑胡椒,放置 200 度的烤箱中烤約 20 分鐘(最後 5 分鐘放入松子一起烤)
-
步骤3/8
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我們可以開始準備沙拉料了,先將紅、白蘿蔔洗淨去皮後切成條狀泡水待用,小黃瓜則以刨刀刨成薄片狀後捲起;同時將炒料用的蘑菇切片、紅蔥頭切末
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2018-01-18
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