刘氏红烧肉
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闲来无事,自己做个红烧肉。很好做,大家可以试试!
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
1000
、
生抽
2汤匙
、
老抽
2/3汤匙
、
绍兴料酒
5汤匙
、
大料
1颗
、
桂皮
半块
、
香叶
2片
、
砂糖
2勺
、
蜂蜜
5ml
、
姜
5片
、
葱
3段
、
草果
1颗
烹饪步骤
-
步骤1/5
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调料洗切备用
-
步骤2/5
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五花肉切墩,二锅头加绍兴料酒腌制
-
步骤3/5
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水烧开,晾凉,放入腌好的五花肉煮沸2分钟。(自来水中有漂白剂,煮开可挥发。)
-
步骤4/5
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炒锅放入油炒肉
-
最后一步
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炒制花肉出油,放各种调料翻炒两分钟。加水或者煮肉水小火煮40分钟。出锅,装盘!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-18
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