潮汕沙锅粥-沙锅猪肠粥
冷冰冰的冬天怎么能不来碗热喷喷的沙锅粥呢?
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步骤1/9
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大肠很好吃,但是我们都知道大肠清洗不干净,味道会很重,清洗大肠的图片就不放出来了(。・ω・。)个人有清洗大肠的心得,用生粉来清洗大肠,里外翻出来都要抹上生粉,把多余的肠油清理出来,翻洗干净之后用水清洗干净,放入锅中烧水烫一下,捞出切成小块,大概3厘米的长度。之后准备其他东西,胡椒粒用刀拍碎,葱花切碎备用。
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步骤2/9
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几个人吃就放几人份的米,米淘洗干净放入沙锅里,开大火,煮粥的时候我们来弄大肠。
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步骤3/9
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放点油,把大肠炸掉多余的油,放入胡椒粒,盐和八宝一丁鸡精粉,沥干油备用。
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步骤4/9
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这时候粥已经开了。
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步骤5/9
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试下味道咸淡,不够咸可以再放点盐和鸡精粉。再试一下粥熟了没有,熟了放入猪肠,关小火,盖上盖子闷10钟。
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步骤6/9
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喜欢粥烂一点的可以再煮久一点。
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步骤7/9
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放入葱花出锅,喜欢香菜的可以放香菜,味道会更香(虽然我不喜欢吃香菜,但是我爸妈他们都爱吃,都说好香
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步骤8/9
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煮好啦,全家老少都来一碗!!!
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最后一步
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我能吃4碗,扶我起来我还能吃!
大肠一定要用生粉来回清洗,而且要翻过来洗,洗不干净就会有味道了,希望大家会喜欢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-18
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