烧一道欲罢不能的辣炒花甲
蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。 中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
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步骤1/14
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花甲清洗干净焯水一分钟后捞出
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沥干水备用。
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步骤3/14
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把黄豆酱,生抽,蒜蓉,白砂糖,盐,蚝油,辣椒酱混合
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步骤4/14
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把大葱切段
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步骤5/14
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大火起锅,加入植物油。
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步骤6/14
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倒入大葱爆炒出香味
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步骤7/14
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倒入花甲翻炒均匀。
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步骤8/14
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加入料酒翻炒均匀
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步骤9/14
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加入酱汁
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快速翻炒均匀。
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步骤11/14
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待所有调料混合均匀后即可关火出锅。
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步骤12/14
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一道鲜香味美的辣炒花甲就完成了
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步骤13/14
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鲜香多汁,一试难忘。
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最后一步
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你一定不能错过。
1.花甲事先用清水加入一勺麻油养一晚上。
2.焯水是为了去除土腥味
3.酱汁口味可按个人喜好调配。
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发布于 2018-01-18
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