冬日养颜-和牛奶一样白的鲫鱼汤
鲫鱼汤含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
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步骤1/10
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小葱洗净,鲫鱼刮鳞去内脏清洗干净
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步骤2/10
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大火起锅,倒入植物油,烧至七八成热时放入鲫鱼,煎至两面金黄
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步骤3/10
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沿着锅边烹入料酒,爆出香味时加入小葱和生姜片
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步骤4/10
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倒入事先准备好的开水,没过鱼身。
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步骤5/10
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大火煮至沸腾。
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步骤6/10
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转中小火烧10-15分钟左右至汤色发白。
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步骤7/10
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慢慢鱼汤变得越来越白。
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步骤8/10
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最后关火盛出即可。
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步骤9/10
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汤色奶白而不油腻。
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最后一步
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撒上一小撮葱花,热气腾腾毫无鱼腥味。
1.鲫鱼一定要把肚子里的黑色膜清理干净,血水洗干净,去鳃,不然会很腥。
2.植物油不必加太多,足够煎鱼即可。一定要大火煎。
3.一定要加开水。
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发布于 2018-01-18
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