蒸菠菜疙瘩的做法

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蒸菠菜疙瘩

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西安秦岭农家乐，一道美食。每次去必点的！今天出去买的菠菜特别新鲜，自己动手加了葡萄干进去！哈哈

食材清单加入采购清单

菠菜 500g

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
新鲜菠菜清洗干净，切大约两厘米的段
步骤2/8 点击查看大图
放入两克左右的碱面！
步骤3/8 点击查看大图
放入食盐（食盐的用量根据自己的喜好）
步骤4/8 点击查看大图
戴上一次性手套，抓匀，多抓几下把菠菜的水分抓出来些！
步骤5/8 点击查看大图
放入面粉，用手抓均匀。喜欢软一些的就少放面粉，相反就多放面粉！
步骤6/8 点击查看大图
放入五香粉搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
搅拌均匀后放入蒸笼，抹平表面。上锅蒸20分钟。（我给上面点缀了葡萄干，也可以不放的）
最后一步点击查看大图
出锅切小块，调制辣椒蒜泥汁，蘸着吃，也可以直接把蒜泥辣椒汁浇在上面

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

喜欢吃软一些的就少放面粉，想要硬些的面粉适当多放，但也不能太多，基本上让菜叶都粘上面粉就行。加了葡萄干会有葡萄干的酸甜味，也可以不加的蒜泥辣椒汁自己调制我是晚上做的，家里灯光不好有些暗，本人拍照技术也不怎么样，请忽略图片，味道可是一级棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-17

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