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经典番茄炒蛋拌饭｜妈妈的味道的做法

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经典番茄炒蛋拌饭｜妈妈的味道

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小时候，每次妈妈做番茄炒鸡蛋我都能吃上满满一大碗饭～现在，每次吃番茄炒蛋配米饭，仍能勾起我很多儿时的记忆。今天做了一份我小时候最爱的番茄炒蛋给儿子吃，他意外的喜欢，吃了一大碗饭，希望日后这也是他曾经喜欢的妈妈味道！这道菜用的是我喜欢的乐美雅露特莎系列餐具，花瓣设计，别致素雅～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

大蒜 2瓣

、

鸡蛋 2个

、

油 35g

、

糖 4g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
西红柿洗净后，放入盆中，倒入沸水，浸泡1-2分钟。
步骤2/14 点击查看大图
撕去表面的皮。
步骤3/14 点击查看大图
对半切开，切掉蒂，番茄切小块后，备用。
步骤4/14 点击查看大图
圈切片，备用。
步骤5/14 点击查看大图
鸡蛋放入干净的容器中，打散，待用。
步骤6/14 点击查看大图
锅中加入油，烧热后倒入打散的蛋液。
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋炒到接近凝固后盛出待用。这一步不用炒全熟，因为之后还需要再加热。
步骤8/14 点击查看大图
利用锅中剩余的油，放入蒜片爆香。
步骤9/14 点击查看大图
倒入切好的番茄，不断翻炒。
步骤10/14 点击查看大图
炒到番茄融化后，倒入之前炒到半熟的鸡蛋。
步骤11/14 点击查看大图
铲子将鸡蛋炒散。
步骤12/14 点击查看大图
加入盐、糖，进行调味。炒匀后即可出锅。
步骤13/14 点击查看大图
米饭放入事先准备好的小碗里，压紧后，倒扣在餐盘上，再浇上炒好的番茄炒蛋即可食用。
最后一步点击查看大图
可以开动啦～我很喜欢，希望你们也一样喜欢。

小贴士

1、盐的用量根据自家口味进行调整。 2、出锅后，可以撒香菜末进行调味，因为给孩子吃，我就没加香菜～ 3、乐美雅露特莎白玉玻璃餐具，如玉般的通透轻薄感，不同于普通餐具的厚重，看起来很薄，但是它耐撞击。不含铅汞等化学成分，放心的玻璃材质，适合各类人群。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-17

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