汤菜一锅出温暖整个冬天～白菜粉丝丸子汤
白菜看似廉价，其实营养价值丰富，是北方人冬季的必备菜，这道简单的汤菜配上香喷喷的米饭，顿时感觉冬天不再寒冷，这就是家的味道，为刚刚下学的孩子和下班回来的他，做起来吧！
-
步骤1/15
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/15
点击查看大图
肉馅打水，就是加一点水搅打，我一共加了三次，感觉肉馅被打顺滑
-
步骤3/15
点击查看大图
加入鸡蛋，料酒，生抽，盐，鸡精，开始搅打，我的鸡蛋有点大，略有点稀，没关系，多搅打一会就好了！一定搅打上劲，这样丸子才有弹性
-
步骤4/15
点击查看大图
加入葱末少许姜末，葱要多放些提香
-
步骤5/15
点击查看大图
白菜斜刀切菱形块，不要太小
-
步骤6/15
点击查看大图
汤锅中倒水，水不要太多，煮白菜的时候回出很多水
-
步骤7/15
点击查看大图
水开了下白菜，放一勺盐，能让白菜迅速沙出汤
-
步骤8/15
点击查看大图
水开了下肉丸，找个小勺，让肉馅在勺里丸放入锅里，尽量大小一样
-
步骤9/15
点击查看大图
都下入后先不要动，让汤开一会定型，这样肉丸就不会散了
-
步骤10/15
点击查看大图
丸子全部变色感觉快熟了放粉丝
-
步骤11/15
点击查看大图
粉丝放进去大约1分钟，放盐
-
步骤12/15
点击查看大图
放些白胡椒
-
步骤13/15
点击查看大图
少许香油
-
步骤14/15
点击查看大图
最后关火放香菜
-
最后一步
点击查看大图
出锅，配上米饭吃吧
肉馅打水很重要，这也是做出的丸子Q弹的原因
肉馅放些姜第一提味，第二暖身，姜是冬季必不可少的养生食材
搅打肉馅的时候盐要多一些，因为丸子煮时候会有盐分跑到汤里，丸子就淡了，汤里少放些盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-17
白菜粉丝丸子汤的相关分类
白菜粉丝丸子汤的相关推荐
-
猪肉白菜炖粉条
950017人看过 -
白菜豆腐丸子汤
264868人看过 -
香菇油菜
6741262人看过 -
醋溜白菜
7012604人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25461604人看过 -
白菜粉丝丸子汤
66756人看过 -
冬瓜丸子汤
31571133人看过 -
猪肉白菜炖粉条～冬日暖胃家常菜
19693674人看过 -
地三鲜
35142936人看过 -
酱香杏鲍菇
16716884人看过 -
大白菜丸子汤
79136人看过 -
凉拌白菜
4218294人看过
