辣子炒鸡
老爸的拿手菜，现在传给我了，嘻嘻
-
步骤1/6
点击查看大图
新鲜宰杀活鸡洗净，去脏，备用
-
步骤2/6
点击查看大图
大辣椒洗净切块备用
-
步骤3/6
点击查看大图
油烧成5、6成，不要太热，下处理好的鸡块煸炒至变色（整个过程要不停的翻炒，不要放任何调料）
-
步骤4/6
点击查看大图
添热水盖过鸡块，熬煮
-
步骤5/6
点击查看大图
20分钟后可以放盐，待汤汁收浓，放入大辣椒（喜欢脆口的晚点放辣椒，喜欢软口的早点放辣椒）继续收汁
-
最后一步
点击查看大图
待汤汁浓稠即可成盘开吃（鸡肉嫩滑爽口，鸡皮软糯）哈哈
一定是活鸡
必须洗干净处理好内脏
不要葱姜蒜
只要盐
热水没过鸡肉
汤汁收到基本浓稠时再放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-17
辣子炒鸡的其他做法
辣子炒鸡的相关分类
辣子炒鸡的相关推荐
-
#人人能开小吃店# 烤地瓜
4560773人看过 -
生炒鸡
36449人看过 -
腌香菜
92502人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#夏日宝藏--苹果山楂饮
152765人看过 -
#流感季饮食攻略#红薯汤圆糖水
163770人看过 -
凉拌香菜
589981人看过 -
#餐桌上的春日限定#家庭版KFC土豆泥
5747558人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#炒鸡肉土豆片
164112人看过 -
#唯有美食最粽要#肉沫蒸蛋
147793人看过 -
#我为奥运出实力#西红柿土豆肥牛盖饭
143000人看过 -
我最爱的生炒鸡
180268人看过 -
菜花炒肉
100878人看过
