家常广式香煎芋丝饼
芋丝具有益胃宽肠,添精益髓的功效。先蒸又煎的方法在广东美食是十分常见的,你也不妨尝试一下。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】
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步骤1/6
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准备材料,芋头切条状,腊肉、虾米中火炒香
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步骤2/6
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芋丝中放入盐、糖、黑胡椒,拌匀
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步骤3/6
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加入虾米和腊肉,搅匀
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步骤4/6
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放入粘米粉和玉米淀粉、水,用手抓匀抓软
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步骤5/6
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倒入盘子,放入蒸烤箱蒸约40分钟
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最后一步
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放凉后切块状,小火煎至金黄
1.芋头切丝后,不能在洗,会把芋头的粘液洗走
2.水量不能太多,否则就成了芋丝糕
3.芋丝要抓软,才会更加黏合
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-17
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