山药黎麦黄金芝士锤
凡是孩子都爱吃煎炸香口的食物,但要注意补充其在烹饪过程中流失的营养,的确用裹粉的方法令食材中营养流失得少,最近入手一蓝宝石不粘炒锅,用来煎也很少油烟,把孩子平时不爱吃的粗粮都做成香口的点心,包她喜欢包她开胃, 关键还不易上火.这样的粗纤维搭配同时能补充因为烹饪过程中流失的营养.山药健脾胃,常吃有益, 与氨基酸含量极高的黎麦做成一个小锤喜欢得不得了.这样的粗纤维搭配同时能补充因为烹饪过程中流失的营养.
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步骤1/17
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1. 山药削皮,切小块,放入锅里,加水煮熟,煮至能按下去软烂就好了
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步骤2/17
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2. 捞起沥干水
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步骤3/17
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3. 黎麦饭就是黎麦与大米1比1的配比煮在一起,4. 2与3趁热混合,加入研磨黑胡椒1克,盐1克,沙拉酱5克,捏成团
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步骤4/17
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5. 再平均分成小球,搓圆
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步骤5/17
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6. 芝士切成小块,
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步骤6/17
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7. 黎麦饭在手掌中按压成饼状,加入芝士块,我加了两层,
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步骤7/17
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然后包好搓圆,不要露馅了,否则会爆酱的.
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步骤8/17
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8. 全部都做好球状后,按顺序,在玉米淀粉中,鸡蛋液中,面包糠中滚一滚
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步骤9/17
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全部做好
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步骤10/17
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9. 热锅之后,加入油,放入上一步做好的球球
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步骤11/17
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10. 单手持锅柄转动锅具,因为山药黎麦球是圆的,推动锅具煎,
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步骤12/17
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π型锅底设计,受热很均匀,煎至球状金黄色即可,锅具导热快,5分钟就完全上色了,
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步骤13/17
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全程小火,转动锅具煎,金程油烟非常少!
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步骤14/17
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煎好放入厨房纸中吸走多余油脂放入白玉玻璃深盘中摆盘,草莓切小块装饰
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步骤15/17
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11. 最后加入海鱼芝士条装饰成锤子状,完成!趁热吃,撕开外脆内软的山药黎麦球,里面芝士融化得刚刚好特别诱人,
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步骤16/17
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夹着海鱼芝士条双重的奶酪味咸香,非常棒,外脆内软,再加上酸甜草莓吃没有油腻感!
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最后一步
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不用十分钟,就能做出这么上色均匀的点心,金黄诱人,极之开胃呵!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-17
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