小葱猪肉包子
里面有几个要点,一是用半肥瘦五花肉,二是馅要加水搅黏稠,三是如果用面包机和面要把盖子打开,揉好了再盖上盖子发酵。
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步骤1/6
面包机放入水,面粉,酵母,糖,快速和面一个程序后加发面团一个程序。
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步骤2/6
五花肉剁碎,加入调料和清水拌匀,再加入葱花,使劲搅拌至特别黏稠。
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步骤3/6
发好的面团分成均匀的小团,分别擀成内厚外薄的圆片。
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步骤4/6
圆面片中间包入肉馅,打折捏合
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步骤5/6
包好的包子放锅内醒15分钟。
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最后一步
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冷水上锅大火蒸20分钟,关火闷10分钟再揭盖。
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发布于 2018-01-16
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