含DHA最多的淡水鱼，却很便宜，你还没给宝宝吃过？

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双色鱼丸汤参考月龄：10M+ 0-3岁是宝宝大脑发育的黄金期，而DHA又被称为脑黄金，是公认的补脑营养素，有促进大脑发育的作用。虽然母乳和奶粉里都含有DHA，但随着宝宝渐渐大起来，特别是周岁以后的宝宝，DHA的摄入是远远不够的。额外给宝宝补充一些富含DHA的食物，就显得额外重要，鱼类就是不错的选择，这就是为什么大家常常会说吃鱼聪明啦~ 鲈鱼中的DHA含量是淡水鱼之首，与三文鱼和鳕鱼相比经济实惠、那都能买到。而且去刺也特别方便，今天我用鲈鱼来做几颗鱼丸，为了在视觉上吸引宝宝，我还特地加入了胡萝卜和菠菜，分别做了红色和绿色的鱼丸，光摆在一起，就非常的有食欲，想要咬一口！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 2株

、

胡萝卜 30克

、

鲈鱼（取鱼腹部段） 1条

、

鸡蛋（过敏：可用5克淀粉代替） 1个

烹饪步骤

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准备食材：菠菜2株、胡萝卜30克、鲈鱼1条（取鱼腹部段）、鸡蛋1个（过敏：可用5克淀粉代替）
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胡萝卜去皮后切小块。
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放入辅食机中蒸20分钟，蒸至软烂。
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鲈鱼片下鱼腹上的大刺，用刀刮鱼肉，这时候鱼茸全部都会跑到刀背上，收集起来放到碗里。刮鱼肉时鱼刺会立起来，多刮两下后轻轻一拔就能拔掉了，大刺小刺都能轻松去除。
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再仔细检查一遍是否还有遗留的小刺。
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鱼肉放入辅食机中，滴几滴柠檬汁去腥，搅打成泥。»如果家里没有柠檬，可以事先在葱姜水中浸泡去腥。葱姜水浸泡方法：小葱和生姜切小丝，用开水冲泡，彻底放凉后使用。
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鱼泥分别取重40克，放入两只玻璃碗内。
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起锅烧水，水开后放入菠菜焯水1分钟。»像菠菜这一类的蔬菜，有较多的草酸，一定要焯水后再使用哦。
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菠菜放入辅食机内，加入适量水，过筛取汁15克
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胡萝卜蒸完后，用辅食机搅拌成泥或研磨棒搅拌成泥，取重20克。
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两份鱼泥中分别加入搅匀后的10克蛋夜，再各加入15克菠菜汁、20克胡萝卜泥，最后搅拌均匀。
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拌成最后这种粘稠不易滑落的状态。
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两个勺子先沾一下水，舀出一勺鱼泥来回翻转搓圆，这样做是不是很简单^_^
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水微微开后，加入鱼丸，中火煮5分钟，直至熟透。
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红红绿绿的小丸子就做好了，夹起一粒放在嘴里，鲜甜可口，黄小宝一餐都能吃10来个！

小贴士

添加要领： ● 黄妈特意考虑到10个月的宝宝，咀嚼能力可能还不是太好，所以今天稍稍调整了一下方子，做出来的鱼丸口感比较软嫩、细腻。但要确认宝宝对蛋清不过敏才可以添加哦。 ● 上班族的妈妈都比较辛苦，我们一次可以多做一点，冰箱冷冻保存5天，平时给宝宝煮面、煮汤、煮粥时都可以加一点提味，配餐时也可以当做手指食物哦。黄妈说：经常有宝妈说淡水鱼去刺太麻烦，可只要用了今天这招“刮刮刮”的去刺方法就会觉得很简单了，刮的过程中几乎所有小刺都会被刮“立”起来。刮下后的鱼皮和鱼架咋办？当然是用来红烧或熬汤啦，味道都不错！

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发布于 2018-01-16

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