莴笋叶
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每次弄莴笋,新鲜的莴笋叶舍不得扔,就找个法子吃了
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烹饪步骤
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步骤1/4
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莴笋的尾巴,最新鲜的叶子地方,10cm左右,洗干净,然后中间对半开
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步骤2/4
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烧开水,放里面烫下,两分钟吧,中间的莴笋差不多半熟,捞起放凉水里清洗下,拧干(叶子不能断),用刀切碎(如图)
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步骤3/4
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炒锅放油,热了放辣椒、大蒜(先切碎弄好)炒香,放入莴笋叶,翻炒几下,放入盐、味精少许,翻炒几下,盖好锅盖1-2分钟,起锅!
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最后一步
成品图片没拍好,不过很好吃的,甘甜爽口
小贴士
烫的时候不能太久不然叶子烂了(中间的莴笋半分熟最好),炒的时候盖锅盖前尝下淡咸,闷的时候不能太久(锅盖有热气就行了),辣椒(新鲜红色小米椒最好)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-15
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