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香煎秋刀鱼

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青红小辣椒
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
新鲜秋刀鱼 4条
、
红椒 10g
、
葱 5g
、
食用油 25ml
、
姜丝 10克
、
料酒 5克
、
食盐 10克
、
白芝麻 适量
、
胡椒 适量
烹饪步骤
小贴士

秋刀鱼营养丰富，体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，从上海水产大学对秋刀鱼营养成分分析来看，秋刀鱼蛋白质含量为20.7% 秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

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发布于 2018-01-15

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