红烧猪蹄
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烹饪步骤
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步骤1/5
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锅内沸水,放入姜片,猪蹄充分汆水。
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步骤2/5
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干锅放入姜片,炒猪蹄。让猪蹄肉干爽,加料酒去腥味。
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步骤3/5
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加老抽,八角,小茴香,香叶,桂皮,草果,盐,糖,水将猪蹄盛入砂锅准备慢炖。
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步骤4/5
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汤汁调至深红色。咸度根据自己口味。
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最后一步
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慢炖3个小时,肉用筷子可以轻松戳一个洞为宜,就可以吃了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-15
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