是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咖啡奶油蛋糕卷的做法

点击查看大图

咖啡奶油蛋糕卷

浏览 1.6万 · 收藏 48

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

低粉 100克

、

鸡蛋 5只

、

牛奶 50克

、

咖啡 4克

、

淡奶油 150克

、

糖 75克

、

色拉油 30克

、

醋 3滴

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋分离，放入无水无油盆里
步骤2/14 点击查看大图
蛋黄里放5克糖拌匀
步骤3/14 点击查看大图
放入色拉油拌匀
步骤4/14 点击查看大图
放入牛奶和咖啡拌匀无油水分离
步骤5/14 点击查看大图
放入低粉拌匀无干粉
步骤6/14 点击查看大图
蛋白放醋打成鱼泡，放入糖打发
步骤7/14 点击查看大图
打至湿性蛋白霜有小弯勾
步骤8/14 点击查看大图
取三分之一蛋白霜放入面糊里拌匀
步骤9/14 点击查看大图
拌好后再倒入蛋白霜中，上下拌，不要划圈
步骤10/14 点击查看大图
然后倒入烤盘中，振出气泡，烤箱180度预热10分钟，上下烤15分钟
步骤11/14 点击查看大图
烤好后出烤箱放凉
步骤12/14 点击查看大图
淡奶油放15克糖打发
步骤13/14 点击查看大图
打发好的奶油铺在蛋糕上
最后一步点击查看大图
然后卷起，放冰箱定形即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

换个做法

咖啡奶油蛋糕卷的其他做法

咖啡奶油蛋糕卷的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

咖啡奶油蛋糕卷的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许