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肥肠血旺

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我家有俩好吃嘴儿

这次还是买的羊血，肥肠直接买的卤好的，有时间也可以自己卤。 买血最好买那种表面光滑没气孔的，更滑嫩。 20元卤肥肠+3元羊血
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
羊血 1斤
、
肥肠 250克
、
芹菜 3根
、
姜蒜 适量
、
豆芽 100克
、
花椒 适量
、
香葱 适量
、
花椒面/辣椒面 适量
、
干辣椒 小半勺
、
生抽/醋 适量
、
鸡精 适量
、
郫县豆瓣酱 1大勺
、
火锅料 一小块
、
清水 适量
、
食用油 适量
烹饪步骤
小贴士

卖羊肉或者卖羊肉汤的店铺一般都会有羊血，羊血吃起来，口感是脆的。烫火锅也超好吃。不喜欢那么辣的朋友可以忽略最后的辣椒面，花椒面。也可以在超姜蒜的时候放点酸菜一起炒，又是另一个味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-14

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