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酸辣白菜帮的做法

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酸辣白菜帮

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可口下饭，脆香作酒

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10-30分钟 | 切墩(初级)

白菜帮一个

、

麻椒一小把

、

白糖两匙

、

醋小半碗

、

葱少许

、

盐适量

、

淀粉少许

、

生抽少许

、

小红椒三四个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
白菜帮，适量(要看几人食哦)
步骤2/20 点击查看大图
斜刀片切(这样切出来的菜帮更脆更爽口)
步骤3/20 点击查看大图
小红椒，按照自己食辣的口味，增减数量
步骤4/20 点击查看大图
切好备用
步骤5/20 点击查看大图
葱切段备用
步骤6/20 点击查看大图
麻椒一小把
步骤7/20 点击查看大图
小食碗，两勺糖
步骤8/20 点击查看大图
生抽少许
步骤9/20 点击查看大图
醋，小半碗
步骤10/20 点击查看大图
淀粉少许，一小捏就可以
步骤11/20 点击查看大图
盐，半勺
步骤12/20 点击查看大图
调匀备用
步骤13/20 点击查看大图
油，适量入锅加热
步骤14/20 点击查看大图
入麻椒尖椒炸出香味
步骤15/20 点击查看大图
放入葱花
步骤16/20 点击查看大图
出香味后入白菜
步骤17/20 点击查看大图
翻炒均匀
步骤18/20 点击查看大图
盖上锅盖30秒
步骤19/20 点击查看大图
打开锅盖加入事先调好的酱汁
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翻炒均匀立即出锅

小贴士

一定要注意，切菜帮时斜刀，这样白菜更脆。不要炒的时间过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-14

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