干煸土豆丝
在武汉随便哪家大餐馆和小餐馆,多能把这干煸土豆丝和干煸藕丝做的很棒。这菜小孩爱吃,大人用来下酒也是很不错。 我每次一做这,薯条一炸好我家小孩就拿走一盘了,所以每次要多炸点。薯条有空就自己做一下,没时间超市买半成品,做的比较方便多了。
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步骤1/7
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锅中油烧至六七成热的时候,倒入薯条炸至金黄捞出,稍凉一下再重复炸一道(这样薯条更脆)
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步骤2/7
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炸好用捞勺捞出沥干油备用
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步骤3/7
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锅中留少许底油,把切片的蒜头、花椒、辣椒、葱白放入油中稍炒一下出香味。
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步骤4/7
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倒入炸好的薯条稍翻炒一下
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步骤5/7
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洒入少许盐,再洒入一小勺白糖,洒少许白芝麻仁,再把剩下的葱叶加入就可以出锅了
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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一边拍照,我家老公和小孩一边在抓
薯条炸好了,回锅加佐料稍翻炒一下就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-14
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