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猪脚姜醋蛋

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唯D

姜醋蛋，是一道广东的特色小吃，属于粤菜系。用姜和醋做调料煮的鸡蛋，传统的做法还会加上猪脚，所以又有“猪脚姜醋蛋”的别名。姜醋蛋酸甜醒胃，营养丰富，是传统的产后妇女滋补佳品。因其独特的酸甜滋味和显著的美容功效，姜醋蛋已经不是月子的专利，已经成为深受大家特别是女性欢迎。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
老姜 1斤
、
红糖片 1片
、
鸡蛋 10个
、
猪脚 半边
、
致美斋甜醋 2瓶
、
鹌鹑蛋 20个
烹饪步骤
小贴士

有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。醋吃多了会伤脾胃，阻碍钙代谢，使骨质受损。 姜醋蛋不宜天天吃，一星期吃2次即可。

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发布于 2018-01-14

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