黑胡椒猪肉脯
很喜欢吃猪肉脯,又不吃肥肉,买来的总感觉不完美,今天尝试自己做一次
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步骤1/7
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1、500g梅花肉,去掉肥的部分,清水浸泡了2-3小时,去腥,切成小块
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步骤2/7
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2、将切成小块的梅肉,料理机搅拌成泥状
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步骤3/7
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3、打碎后的肉,加入准备好的调料、盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒、油等,可依据个人口味增加或减少个别调料
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步骤4/7
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4、将搅拌好的肉馅,摊平在油纸上,刷上蜂蜜水,撒上芝麻(我用的硅油纸,比锡纸好些,不沾)越薄越好
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步骤5/7
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5、200度反正面烤10分钟,烤背面时,用的烤架,排除水分
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步骤6/7
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6、做了两个口味的,黑胡椒和孜然口味的
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最后一步
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7、孜然味滴
1、第四步平铺时,越薄越好,第一次做的孜然味,肉厚了,口感略差
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-14
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