谷粒多法国
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这个菜谱 历经各种磨难啊 那天做了奶油埃及 被小面包麻麻一顿抗议 说高奶高糖高油脂 你是想要小面包变大头宝宝吗? 为了震慑住我 还买了榴莲放客厅已示威严不可侵犯 还指着一盘仙人球和我说请坐 吓得我赶紧想出了一款 无糖、无油、无奶、无蛋 的面包 这款面包非常适合做主餐面包 早餐配燕麦牛奶 午餐晚餐搭配浓汤 强烈的饱腹感却超低的卡路里摄入 为了增添风味添加了大量粗粮谷物 增加了膳食纤维和营养 纯用法国粉T65制作 运用了法国老面酵头 制作难度也不算太大 此配方为一个的量
食材清单
加入采购清单
法国粉T65
200
、
黑麦粉
5
、
水
115
、
葡萄菌液
15
、
红燕子酵母粉
1.5
、
麦芽精
1
、
盐
4
、
法国老面
50
、
谷物类:
、
燕麦片
10
、
南瓜子
15
、
黑芝麻
10
、
白芝麻
10
、
小麦胚芽
5
、
亚麻籽
4
、
水
30
、
果干类:
、
橘皮丁
15
、
蜂蜜丁
10
、
地瓜干丁
5
、
蔓越莓干碎
20
烹饪步骤
-
步骤1/18
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揉面前半小时将谷物类倒入水混合均匀 备用
-
步骤2/18
点击查看大图
面团食材集合
-
步骤3/18
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水 酵母菌液混合 放入麦芽精混合均匀(没有酵母菌液用水替代 没有麦芽精用蜂蜜替代
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2018-01-14
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