调一份好吃的馄炖馅
口味可以根据自己的口味改 但是顺序尽量不要改
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步骤1/6
葱姜水放一起提前浸泡两个小时,把葱姜滤掉,最后用的是浸泡过葱姜的水,喜欢吃葱姜的也可以不滤
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步骤2/6
肉糜加盐、鸡精用手顺着一个方向搅至盐和鸡精充分混合
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步骤3/6
加生抽、老抽、蚝油继续顺着一个方向搅,搅到上劲,就是搅起来有点吃力的感觉
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步骤4/6
分次加入葱姜水,同样的方法搅,使之充分搅匀上劲
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步骤5/6
加白胡椒粉搅匀
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最后一步
最后加芝麻油或者香油,锁住味道
肉选择肥瘦相间的,太瘦不好吃
可以照着配方做一次,用量我尽可能量化了,但是口味是很个人的,都可以改,但是!顺序不要改哈:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-14
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