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骨汤炖山药白菇的做法

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骨汤炖山药白菇

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好吃好做，适合上班族的妈妈做给学生党的娃儿…… 吃货路上，乐此不疲……

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切墩(初级)

铁杆山药 4两左右

、

白菇 8—10个

、

排骨汤一大碗

、

虾 8个

、

葱姜蒜粒适量

、

瘦肉粒 3两

、

蚝油 1匙儿

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪瘦肉顺丝切成肉粒状，加些盐，抓至肉粒有些发粘。
步骤2/13 点击查看大图
继续加少许湿淀粉、五香粉，抓匀。
步骤3/13 点击查看大图
继续加入少许食用油，抓匀。
步骤4/13 点击查看大图
热锅凉油，加入肉，低油温炒至肉粒变白后，将肉盛出，待用。
步骤5/13 点击查看大图
锅中底油中，加入葱姜蒜，炒出香味。
步骤6/13 点击查看大图
准备一大碗排骨汤
步骤7/13 点击查看大图
加入山药和骨汤，烧开后小火炖。
步骤8/13 点击查看大图
白菇焯水，切片，待用。
步骤9/13 点击查看大图
收拾好的虾。
步骤10/13 点击查看大图
山药炖至5分熟，加入白菇片，稍炖一会儿放虾，继续炖。
步骤11/13 点击查看大图
加入适量蚝油，继续炖制。
步骤12/13 点击查看大图
汤汁浓郁时，加入之前炒好的瘦肉粒。
最后一步点击查看大图
收汤，加入适量盐和鸡粉，盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-13

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