浇汁红鱼
红鱼通体红色,寓意吉祥,更要给他完美惊艳的做法,不负它走这一遭~
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步骤1/6
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准备红鱼,去内脏洗净,沥干水分
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步骤2/6
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红鱼两面改刀,拿着鱼尾,两面煎制8成熟,一面煎完再翻面,切不可来回翻,以免鱼皮破碎,煎完盛出。
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步骤3/6
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准备好辣椒丝、姜丝、葱丝,大蒜拍裂。
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步骤4/6
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将浇汁材料混合均匀,锅里坐油,倒入辣椒、葱、姜、蒜等,爆香后加入水淀粉混合液,烧开即可。
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步骤5/6
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将汁倒入鱼上
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最后一步
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再上锅蒸10min即可~
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发布于 2018-01-13
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