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无油版芝心虾球的做法

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无油版芝心虾球

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30~60分钟 | 切墩(初级)

虾 10只

、

鸡蛋 1个

、

面包屑 1小碗

、

土豆 2个

、

盐适量

、

面粉或淀粉 30g

、

芝士适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
处理虾，把虾头，虾线和虾壳去掉。留下虾尾部的壳，这样成品会比较好看哦根据自己口味加入料酒，盐，胡椒粉，姜等调味30分钟。
步骤2/8 点击查看大图
取两个土豆蒸熟，土豆用量根据你要做几个虾球来定。把土豆捣碎成泥，加入盐和胡椒粉调味，如果土豆太干，可以适当加一点水
步骤3/8 点击查看大图
取适量土豆泥放在手上，放入一个整虾，和芝士，包成一个球。我用的是马苏里拉芝士条，因为家里只有这个，其实用芝士片包起来更方便，拉丝效果也更好。包的时候手可以沾点水，避免粘手
步骤4/8 点击查看大图
手太脏，拿不好手机，照的这张好丑哇
步骤5/8 点击查看大图
依次把虾球蘸上生粉或者淀粉，滚一层打好鸡蛋液，再蘸一层面包糠
步骤6/8 点击查看大图
十个球子好啦
步骤7/8 点击查看大图
放入烤箱175度. 20分钟根据烤箱脾气调整
最后一步点击查看大图
除了香喷喷我还能说些什么

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-13

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