金玉满堂大盆菜
年夜饭压轴菜! 好味好意头~
-
步骤1/13
点击查看大图
食材解冻,清洗。所有的食材都是天猫超市买的,晚上买,今天早上就到了,特方便。
-
步骤2/13
点击查看大图
处理食材,鱿鱼划花刀,瑶柱切井字纹,大虾挑掉虾线,鸡爪剪掉指甲。
-
步骤3/13
点击查看大图
处理蔬菜。萝卜切片,春笋滚刀块,香菇雕花。
-
步骤4/13
点击查看大图
插播一个香菇雕花,就是拿水果刀左右划开,横竖来一发,很简单。
-
步骤5/13
点击查看大图
海鲜类处理好之后,保鲜膜包裹放冰箱备用。
-
步骤6/13
点击查看大图
猪蹄鸡爪海参肉皮飞水捞出放砂锅里炖一个小时左右,放姜片和黄酒,些许盐,其他什么都不放。
-
步骤7/13
点击查看大图
一个小时后,放酱油冰糖,继续炖半小时。
-
步骤8/13
点击查看大图
放三片柠檬,三个葱结,再加一大勺老抽上色。
-
步骤9/13
点击查看大图
五分钟收汁,关火。
-
步骤10/13
点击查看大图
盛出猪蹄鸡爪海参肉皮,汤留在锅里。那些柠檬葱姜片就可以挑出来扔掉了。
-
步骤11/13
点击查看大图
萝卜和春笋铺底,汤汁倒进锅后开火炖。大概20分钟。
-
步骤12/13
点击查看大图
大虾鲍鱼瑶柱鱿鱼放到加了黄酒的滚水中汆一下,去腥,半熟捞起,码放整齐,金针菇香菇小青菜直接放锅里,盖住焖煮十分钟,搞定!
-
最后一步
点击查看大图
恭喜发财,横财就手!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
金玉满堂大盆菜的相关分类
金玉满堂大盆菜的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#炸蘑菇
161608人看过 -
#i上冬日 吃在e起#蒜蓉生蚝
136552人看过 -
牛肉嫩滑的秘诀之番茄炒牛肉#牛气冲天#
674418人看过 -
冬瓜薏米排骨汤
57954人看过 -
养生阿胶膏
66007人看过 -
柠檬沾水白切鸭
193270人看过 -
冬瓜排骨汤
68851人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌虾
153342人看过 -
酥香炸蘑菇
202383人看过 -
酸萝卜炖鸭子
137704人看过 -
年菜 【盆菜】
9341人看过 -
#生日宴请菜谱#大盆菜
15391人看过