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黄豆炖猪蹄的做法

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黄豆炖猪蹄

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1/3

、

黄豆两把

、

料酒适量

、

盐适量

、

姜香叶大料炖肉包适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/4
猪蹄冷水下锅水中放花椒料酒，煮开后滤去白沫，把猪蹄捞出来放入冷水。
步骤2/4
炒锅内放油加热，油热后，放入冰糖翻炒，待冰糖呈糊状后，倒入猪蹄，翻炒，加入姜片，大料，香叶，炖肉包翻炒。
步骤3/4
猪蹄表面微黄后，加入料酒，生抽，翻炒几下后，加入清水，稍稍莫过猪蹄即可。
最后一步
煮半小时后，加入泡好的黄豆，再小火煮一小时后即可出锅

小贴士

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发布于 2018-01-13

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