私厨 烤羊眼
爱吃烧烤 总觉得有油烟不干净 所以就自己在家尝试着做了 味道好极了 配上
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步骤1/8
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买回的羊眼洗净 冷水下锅 加入少许料酒 姜片 煮熟(水开再煮10分钟)捞出 过凉水 改刀!
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步骤2/8
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取个容器 把改过刀的羊眼放入 依次加入洋葱(切丝)姜(用刀拍一下)鸡蛋 鸡粉 孜然粉 辣椒粉 生抽 白胡椒粉
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步骤3/8
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抓拌均匀 表面撒一层食用油 腌制十五分钟
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步骤4/8
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取烤盘 铺上一层锡纸 锡纸表面少刷一层油
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步骤5/8
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把腌制好的羊眼用签子穿起来(竹签提前用水泡一下)放入盘中 把腌制多余的汁水淋上 (洋葱和姜片挑出)
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步骤6/8
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入烤箱 上火230° 下火210° 烘烤模式 时间22分钟(烤箱提前预热两分钟)
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步骤7/8
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出炉均匀撒入烧烤料(烧烤料本身是咸的所以就不用放盐了)
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最后一步
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配上啤酒 花生米 美得很!!
喜欢味重的 可以在快出烤箱时 撒入孜然粒烤一分钟 味道更赞 烤制中 注意多查看!!以防烤糊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-13
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