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简单的法式烤布蕾（双人份）的做法

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简单的法式烤布蕾（双人份）

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热爱生活的小资老少年不想虚度每一个闲暇时光，于是做一个简单的小甜点来喜迎能双休的周末。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

牛奶 250毫升

、

糖粉 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称量好四十克左右的糖粉。
步骤2/9 点击查看大图
两个鸡蛋去壳。
步骤3/9 点击查看大图
分批次加入糖粉并用电动打蛋器将糖粉和鸡蛋搅打均匀。
步骤4/9 点击查看大图
接着倒入250毫升的牛奶搅打均匀。
步骤5/9 点击查看大图
搅打好的材料过两遍细筛。
步骤6/9 点击查看大图
过滤后的材料倒入容器中。
步骤7/9 点击查看大图
烤盘里倒入适量的水然后将容器放入盘中。烤箱200度预热十分钟，然后放入材料。150度烤大约三十分钟就好。
步骤8/9 点击查看大图
完美出炉。
最后一步点击查看大图
记得出炉后自然降温到不烫手的温度之后放在冰箱里冷藏之后再食用。

小贴士

糖粉的多少直接影响布蕾的甜度，这个量根据各人喜好决定，当然为了健康还是少放糖。至于温度的掌控基本上就是烤至布蕾表面有少许焦糖色就OK。烤好不要急着拿出来，烤箱里焖一到两分钟后再取出来冷却（也可以放在冰箱里冷却）。也可以在布蕾上撒少许的可可粉糖粉之类增加风味，也可以切一些颜色鲜艳的人水果做点缀，也可以撒一些巧克力碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-13

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