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白巧克力饼干的做法

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白巧克力饼干

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一生挚爱巧克力！黑的白的都喜欢！看了牛妈厨房大大的黑巧克力饼干后很想尝试一下用白巧克力做一下会如何。这次对原来的方子修改了一下，减少了糖和黄油的量，增加了鸡蛋和巧克力。

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1小时以上 | 配菜(中级)

白巧克力 120g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 270g

、

白砂糖 35g

、

黄油 120g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将各种材料准备好。
步骤2/12 点击查看大图
黄油加白砂糖打至蓬松，颜色发白。
步骤3/12 点击查看大图
打好蛋液，分三次加入。
步骤4/12 点击查看大图
打到与黄油完全融合。
步骤5/12 点击查看大图
白巧克力隔水溶化至无固体。
步骤6/12 点击查看大图
倒入黄油鸡蛋中搅打至融合。
步骤7/12 点击查看大图
筛入面粉切拌至无粉。
步骤8/12 点击查看大图
拿出来揉几下分割。
步骤9/12 点击查看大图
分成重量一致的小块，我一般分15g一个。
步骤10/12 点击查看大图
烤盘铺硅油纸，按扁面团，随意压花纹。
步骤11/12 点击查看大图
预热烤箱，170度15分钟，烤到表面金黄即可。
最后一步点击查看大图
白巧克力的味道很浓郁！

小贴士

1.白巧克力本身很甜，不用放太多的糖。 2.巧克力溶化后稍微放凉再倒入黄油。 3.家里的烤箱是长帝空气烤箱，温度较高，要根据各家的烤箱性能调节时间温度。 4.烤的时候一定要间距大一些！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-11

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