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小米南瓜板栗甘薯粥的做法

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小米南瓜板栗甘薯粥

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融进了南瓜和甘薯的小米粥变得香浓幼滑，板栗绵密而甘甜，伴着红枣的甜香，碳水化合物带来的所有的美好，好似都在这一碗明媚的冬日暖阳（洋）里。暖暖冬日，隔着玻璃投射进厨房的晨光，点亮了锅子里小火熬煮蒸腾出的水汽。太阳快借我打个光，让软糯甜香飘散，扣进沉睡的心房。 PS：食材用量为四人份

食材清单加入采购清单

南瓜 180g

、

板栗 115g

、

小米 75g

、

甘薯 60g

、

红枣 6颗

、

冰糖适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
板栗去壳，放入煮开的水中煮5分钟
步骤2/15 点击查看大图
剥去外面的皮
步骤3/15 点击查看大图
对开切成小块备用
步骤4/15 点击查看大图
南瓜去皮切小薄片
步骤5/15 点击查看大图
甘薯去皮切厚片
步骤6/15 点击查看大图
红枣对开去核
步骤7/15 点击查看大图
小米洗净
步骤8/15 点击查看大图
锅中放入适量水，加入小米和南瓜煮开
步骤9/15 点击查看大图
转小火加盖焖煮15分钟
步骤10/15 点击查看大图
开盖转大火，用蛋抽快速打圈搅动2分钟，使南瓜融化在粥里，让小米开花，这款粥香浓幼滑的秘诀就在这里
步骤11/15 点击查看大图
加入板栗、甘薯和红枣
步骤12/15 点击查看大图
煮开后转小火加盖焖煮15-20分钟
步骤13/15 点击查看大图
期间需不时打开锅盖搅拌，以防粘底或溢锅，最后加入适量冰糖
步骤14/15 点击查看大图
香浓幼滑的小米南瓜板栗甘薯粥就可以享用啦
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融进了南瓜和甘薯的小米粥变得香浓幼滑，板栗绵密而甘甜，伴着红枣的甜香，碳水化合物带来的所有的美好，好似都在这一碗明媚的冬日暖阳（洋）里

小贴士

1、板栗可以买新鲜剥好的比较省事儿，因为中间要用蛋抽搅拌，所以后放，以免被打烂。 2、甘薯可以一开始就放进去，因为煮完发现也融化了，或者再切大块一点。 3、水可以适量多放些，后面熬煮会蒸发不少。 4、两次加盖小火焖煮的过程中都需不时开盖搅拌，以防溢锅或粘底。 5、冰糖根据个人就放，因为南瓜、板栗、甘薯和红枣都有自然的甜味，所以不放也没关系。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-11

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