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叫花

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相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的“山景园”菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
三黄鸡 一只
、
番茄 一个
、
大料 一份
、
洋葱 1/4
、
香菜 几根
、
小土豆 三四个
、
水果玉米 1/2
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-01-11

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