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荷叶鸡的做法

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荷叶鸡

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半只鸡

、

葱

、

姜

、

花椒

、

盐

、

八角

、

枸杞

、

白酒

、

油

烹饪步骤

步骤1/8
半只鸡洗净沥去血水
步骤2/8
八角盐花椒用平底锅加热小火炒到花椒味出来注意不要炒糊了
步骤3/8
炒好的盐均匀抹在鸡身上撒葱段姜片少量白酒枸杞
步骤4/8
放入保鲜袋腌制一个晚上同时泡荷叶到第二天［或者不用泡用热水直接煮更加省时间］
步骤5/8 点击查看大图
第二天拿出鸡香料丢掉可以留下枸杞一起烤荷叶垫底放上鸡淋油
步骤6/8 点击查看大图
裹完一层荷叶包上锡纸根据烤箱情况调温上下火250℃ 40分钟怕太干可以放一碗水在旁边
步骤7/8 点击查看大图
滑嫩嫩的鸡晾凉之后更加好吃
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搭配蘸料

小贴士

淋点油可以让鸡肉更加的滑嫩有光泽

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-11

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