蒸是鲜嫩异常---清蒸黄鱼蝶
鲽鱼营养价值非常高,含有丰富的蛋白质、多种维生素和多种人体所需的微量元素,而且脂肪含量较低。常吃鲽鱼可以补充维生素D,防止骨质疏松。鲽鱼中的卵磷脂也非常丰富,可以防止大脑功能衰退、延缓衰老。另外,鲽鱼对于预防糖尿病也有非常好的效果。而研究表明,白内障的发生与人体缺少某种微量元素有关,这种微量元素就是锌,而鲽鱼体内含有丰富的锌,所以吃鲽鱼可以补锌,有效预防白内障。 欢迎大家添加爱美微信:DoDo_nn,一起交流各种美食食谱,祝大家吃好活好!
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
黄鱼蝶化冻后,刮去鱼鳞,冲洗干净。
-
步骤2/10
点击查看大图
用厨房纸吸去多余水份后,将鱼肉切块。
-
步骤3/10
点击查看大图
切好的鱼肉放入大碗中,倒入料酒。
-
步骤4/10
点击查看大图
加入盐和少许现磨白胡椒。
-
步骤5/10
点击查看大图
放入姜丝后拌匀腌30分钟。
-
步骤6/10
点击查看大图
葱切丝,蒜切末,余下的姜切片。
-
步骤7/10
点击查看大图
盘底先铺上切好的姜片,将腌好的鱼肉摆在盘中,鱼身上撒姜丝。
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸锅内大火水开后,放入鱼盘大火蒸6分钟,蒸好后关火焖2分钟。
-
步骤9/10
点击查看大图
将蒸好的鱼肉取出摆在盘中,鱼身上撒葱丝,蒜末,剁椒。
-
最后一步
点击查看大图
在鱼身上淋上蒸鱼豉油,将油烧热后趁热浇在香葱蒜末和剁椒上即可。
1、鱼蒸好不换鱼盘也可以,但是蒸鱼时蒸出的汁水一定要倒掉。
2、鱼身下垫的姜片,是为了去腥,也让蒸汽流通受热均匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-11
清蒸黄鱼的其他做法
清蒸黄鱼的相关分类
清蒸黄鱼的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#孜然羊肉
209369人看过 -
蒸鸡蛋羹
16814837人看过 -
香菇猪肉馄饨
166104人看过 -
懒人番茄浓汤面
2599398人看过 -
#放假请来我的家乡吃#五花肉炒猪肝
187371人看过 -
#我们约饭吧#柠香蒸黄鱼
56720人看过 -
不用浸泡的一小时内就能喝的红豆薏米糖水
137334人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#腊肠炒荷兰豆
155416人看过 -
炒猪肝
165343人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
175171人看过 -
猪肉冬瓜饺子
58414人看过 -
小炒猪肝
13010人看过