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排骨汤系列又添一员大将，这次是鲜香海带哦

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白色的骨汤里包含着海带的鲜香，排骨炖到软烂，喝下一碗身体暖暖的~关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

食材清单加入采购清单

海带 300g

、

排骨 500g

、

葱 3根

、

姜 1块

、

白胡椒粉 1勺

、

盐 3勺

、

味精

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
海带提前一夜浸泡，切片备用。生姜切片。
步骤2/4 点击查看大图
锅内加水烧开后，下排骨焯水，煮至没有血水后捞出。
步骤3/4 点击查看大图
换一锅干净的水，大火煮沸后下葱3根、姜片、排骨、海带片，煮出的粗糙浮沫用筛网撇掉，煮开后大火转小火炖1小时。
最后一步点击查看大图
用盐3勺、味精少许、白胡椒粉1勺调味即可。

小贴士

1、提前一夜浸泡海带，可以减少海带的腥味和咸味。 2、最后再调味可以缩短炖煮排骨的时间，肉更容易烂。 3、煮海带汤的时候会有绿色的浮沫，这是海带中的粘液被煮出来了，比较干净不用撇掉。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-11

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