芋圆西米红豆汤
十里平湖霜满天 寸寸青丝愁华年 对月形单望相护 只羡鸳鸯不羡仙
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步骤1/8
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红薯和紫薯去皮切薄片,大火蒸至软烂,取出趁热用料理机打成薯泥
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步骤2/8
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分别加入木薯粉揉成面团,静置15分钟(使劲揉,揉透,不然搓条的时候易碎)
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步骤3/8
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取一小块面团搓成长条,切成大小均匀的小段,撒木薯粉防粘
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步骤4/8
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全部做好,多余的放冰箱冷冻,随吃随取
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步骤5/8
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烧大半锅水,水开后下西米,盖盖煮5分钟,关火焖8分钟,重复这个步骤,直至透明,快速捞出倒入冰水里。我一共煮了三回(每次焖到时间就捞出来看看)
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步骤6/8
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开始煮芋圆和圆子(糯米小圆子做法参照我的菜谱~桂花糯米小圆子)煮的顺序是~小圆子~红薯芋圆~紫薯芋圆水烧开,下圆子(芋圆),煮至浮起就熟了捞出待用
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步骤7/8
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红豆沙和蜜豆加大半碗水稀释,下锅大火烧开,加一勺糖桂花,盛出(红豆沙和蜜豆的做法参照我的食谱~蜜红豆)
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最后一步
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把之前煮好的食材都放进红豆汤里,就可以吃啦!圆子糯糯的,芋圆QQ的!很美味的一款甜品哦
小孩子不要多吃哦,不好消化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-11
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