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萝卜排骨汤煨萝卜猪肉饺的做法

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萝卜排骨汤煨萝卜猪肉饺

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1小时以上 | 配菜(中级)

萝卜适量

、

黑猪肉糜适量

、

葱少许

、

姜少许

、

饺皮

、

白萝卜适量

、

海带少许

、

小排适量

、

姜少许

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
萝卜洗净去皮刨成丝挤去多以水分；肉糜加入葱姜碎、盐、黄酒、少糖拌匀；将萝卜放入加少盐、麻油一起拌匀。
步骤2/6 点击查看大图
用饺皮抱着馅捏成饺子。
步骤3/6 点击查看大图
萝卜去皮切滚刀块。
步骤4/6 点击查看大图
将排骨放入砂锅内，倒入清水半锅，加入葱姜和一点黄酒，大火煮滚后转小火二十分钟；放入海带大火煮滚转小火二十分钟；排骨肉软时投入萝卜块，大火煮滚。
步骤5/6 点击查看大图
在转小火前将包好的几个饺子放在露在汤外的排骨上煨十分钟即可关火。
最后一步点击查看大图
盖子不要揭焖一会儿最好喝汤前加盐调味，舀一碗排骨汤撒一点葱碎再将煨好饺子放在排骨汤上就可以开吃了。

小贴士

1.萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长对防癌，抗癌有重要意义。 2.萝卜主泻、胡萝卜为补所以二者最好不要同食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-26

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